Бигус грибной "Особый"

Автор: Yuli

Описание: Бигус - традиционное для польской, литовской и белорусской кухни блюдо. И оно как нельзя кстати подходит для Великого поста. Неповторимый аромат и вкус блюду придает корень сельдерея. Вариантов приготовления бигуса — множество. Предлагаю один из них для конкурса "Постимся с Moulinex".

Ингредиенты

Томатная паста — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Капуста белокочанная — 250 г
Шампиньоны (свежие) — 300 г
Сельдерей корневой — 2 ст. л.
Лист лавровый
Соль
Перец черный

Приготовление

Шампиньоны промыть, нарезать тонкими пластинами.

Капусту мелко нашинковать.

Грибы потушить в небольшом количестве воды около 5 мин. Корень сельдерея измельчить.

Добавить капусту и сельдерей в грибы.

Томатную пасту и лук поджарить с добавлением небольшого количества муки, выложите все в грибы.

Тушить на слабом огне 15 мин.

За 5 мин. до готовности добавить соль, перец и лавровый лист.

Это очень вкусно, сытно и полезно! Поститесь с удовольствием!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Бигус грибной "Особый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/