Окунь в красной шубе

Автор: Irina2208 deleted

Описание: Над нашей семьей явно висит проклятие - не успела выздороветь я, как снова заболела дочка. Но готовить-то все равно надо. И это блюдо из разряда - просто, но с изюминкой, так как вроде и продукты банальные и готовить быстро, а результат неожиданно радует. Да и белок рыбы говорят способствует выработке интерферона в организме, благодаря которому он борется с вирусами. Желаю всем поварятам здоровья!!!

Ингредиенты

Окунь морской (филе, примерно) — 1 кг
Сухари панировочные
Лук репчатый (большая) — 1 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Томатная паста (ложка с горкой) — 2 ст. л.
Вода — 0,5 стак.
Соль
Перец черный (по вкусу)
Уксус — 1 ч. л.
Масло растительное (для обжарки)

Приготовление

Сначала делаем заправку-соус для рыбы - лук порезать, морковь натереть и обжарить на растительном масле до готовности. Отдельно томатную пасту развести в теплой воде, посолить-поперчить по вкусу, добавить яблочный уксус и всю эту массу влить в морковь с луком. Потушить еще с минуту и выложить на отдельную тарелку

Филе окуня разморозить, порезать на кусочки, чуть присолить. Обжарить на растительном масле, предварительно обваляв в панировочных сухарях

Выкладывать в отдельную посудину в таком порядке - жареный окунь

Часть заправки-соуса и так далее, пока не закончится рыба. Приятного аппетита! Не болейте!

Окунь в красной шубе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/