Торт "Южанка"

Автор: IZUMRUD

Описание: Хотела испечь немного другой торт :) но по ходу всe изменила :) но я не пожалела :) получилось очень вкусно!!!

Ингредиенты

Сливки (20%) — 200 мл
Сыр сливочный (мягкий) — 400 г
Желатин — 20 г
Варенье (у меня малиновое) — 0,5 стак.
Миндаль — 120 г
Шоколад темный — 200 г
Яйцо куриное (Белки яиц) — 6 шт
Сахар — 200 г
Корица — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Цукаты — 120 г
Какао-порошок — 1 ст. л.

Приготовление

взбить белки с корицей и сахаром

добавить муку и разрыхлитель=ТЕСТО нагреть духовку на 180 гр.

в отдельную посуду всыпать цукаты(немного оставить для украшения)+1 плитка шоколада натёртый на крупной тёрке+какао перемешать

желатин распустить тесто влить к цукатам и хорошо перемешать

вылить тесто в форму и выпекать 50-60 минут при 180 гр. готовность проверить палочкой

готовый корж разрезать на два коржа и остудить готовим крем: Взбить сливки с сыром добавить варенье и желатин+ орехи крупно дроблёный и половику тёртого шоколада(вторую часть тёртого шоколада оставить для посыпки верхнего слоя торта)

как крем начнёт загустевать нанести его на оба коржа которые складываем в два слоя

поставить в хол-к для застывания украсить цукатами и тёртым шоколадом как на фото ТОРТ ГОТОВ!!!СТАВЛЮ ЧАЙНИК!!!ЖДУ В ГОСТИ!!!

в разрезе :)

Торт "Южанка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/