Французский яблочный пирог

Автор: Irina2208 deleted

Описание: Рецепт взяла с другого кулинарного сайта, но переделала под себя, т. к. было меньше яблок. Понравился сливочно-яблочный аромат и простота приготовления.

Ингредиенты

Масло сливочное (для теста 40 гр, для начинки 25 гр) — 65 г
Сахар (для теста 40 гр, для начинки 50 гр) — 90 г
Яйцо куриное (для теста, мелкое) — 1 шт
Разрыхлитель теста (для теста) — 1 ч. л.
Яблоко (для начинки, средние) — 2 шт
Мука пшеничная (для теста) — 100 г

Приготовление

Смешиваем все составляющие для теста (мягкое масло, яйцо, сахар, муку и разрыхлитель), скатываем из теста шар и отправляем в холодильник

Для начинки яблоки нарезаем кусочками, форму смазываем 25 гр масла (у меня нет нормальной формы для таких пирогов, поэтому я выстелила старую сковороду пергаментом для выпечки), посыпаем частью сахара (из 50 гр, что идут в начинку), кладем яблоки и сверху посыпаем оставшимся сахаром

В оригинале выпекаем яблоки при 180*С 20 минут, но мне пришлось использовать верхний нагрев и выпекать чуть дольше. Вобщем, начинка должна карамелизироваться

Достаем яблоки из духовки и сверху раскатываем тесто (из холодильника). У меня оно не раскатывалось, поэтому я просто уложила кусочками

Допекаем пирог при 200*С минут 20, до румяной корочки

Аккуратно переворачиваем на блюдо

Приятного аппетита!

Французский яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/