Перловка с овощами

Автор: hyazinthetmprename

Описание: Незаслуженно забытая, а ведь на Руси ценили перловую кашу. "Перл" - жемчужина, о чем-то это говорит... Сытная и прекрасно подходит для постного стола.

Ингредиенты

Крупа перловая — 120 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (большая или 2 маленьких) — 1 шт
Картофель — 1-2 шт
Брокколи (замороженная) — 100 г
Фасоль (стручковая замороженная) — 50 г
Чеснок — 5-6 зуб.
Карри (порошок) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Вода — 500 мл
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Крупу замачиваем с вечера, чтобы набухла.

Обжариваем в масле мелко нарезанный лук 1-2 минуты. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и порошок карри, перемешать. Через 1 инуту добавить перловую крупу (без жидкости для замачивания), кружочками морковь и кубиками картошку. Наливаем воду, закрываем крышкой и варим при медленном кипении 20 минут. Через 20 минут добавить брокколи и стручковую фасоль (я не размораживала), посолить по вкусу. И поварить еще минут 8-10.

Наша вкусная и полезная каша готова!

А это, чтобы деткам веселее было кашу есть.

:-D :-D :-D

Перловка с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/