Автор: ika7
Описание: Блюдо придумала сама после того, как ребенок постояно находил в рыбных котлетках ну хоть маленькую косточку, хотя никому не попадало!!! А детки любят рыбные котлетки!!!
|
|
Отделила от рыбы голову, хвост... Получилось 4 филейки с 2 рыб |
|
В кипящую воду со специями (соль, лавровый лист, перец горошком) добавила филе. На пару минут!!! |
|
Рыбка побелела - вытягиваем, пусть остынет Бульоном от рыбы залила хлеб (батон) |
|
Вот и начинается кропотливая работа - вытащить все косточки!!! С сырой рыбы трудновато вытаскивать косточки, а мясорубка или блендер может что-то пропустить (мы взрослые даже не заметим, а дети все секут). |
|
Масло смешать с укропом и солью, поставить в холодильник |
|
Готовим фарш: через мясорубку пропускаем рыбку, лук, морковь, хлеб (отжать). Добавляем яйцо и специи по вкусу |
|
Готовим котлетки: Смочила руки в холодной воде, чтобы фарш не прилепал. В серединку добавляла масло с укропом |
|
Ну вот такая котлетка получилась! |
|
Жарить на сковороде. Для маленьких деток в пароварке лучше приготовить. Своему так и делала))) |
