Макароны с овощами и кедровыми орешками

Автор: Yuli

Описание: Есть обычные макароны как-то неинтересно и скучно. Вот и придумался этот рецепт. Необычный вкус и аромат этому блюду придает бальзамический уксус, а кедровые орешки - пикантность. От души советую попробовать даже тем, кто пост не соблюдает. Это вкусно, ароматно и просто красиво. К конкурсу "Постимся с Moulinex"

Ингредиенты

Макаронные изделия (рожки) — 400 г
Уксус (бальзамический) — 2 ст. л.
Бульон (овощной из кубиков) — 130 мл
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Цуккини — 1 шт
Орехи кедровые — 30 г
Базилик (сушеный)
Масло растительное

Приготовление

Макароны с овощами и кедровыми орешками ингредиенты

Овощи помыть и очистить.

Цуккини нарезать кружочками, сладкий перец - полосками. Лук - кольцами. Чеснок порубить.

Овощи, кроме чеснока, около 5 мин. обжарить на растительном масле. Затем добавить чеснок и продолжать обжаривание до готовности.

Влить бульон и около 5 мин., тушить под закрытой крышкой. Затем посолить, поперчить и заправить уксусом.

Макароны отварить в подсоленной воде. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.

Макароны откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, затем смешать их с овощами. Блюдо посыпать базиликом и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Макароны с овощами и кедровыми орешками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/