Тыквенно-гороховая каша

Автор: elenita

Ингредиенты

• Вода — 225 мл
• Тыква — 200 г
• Горох (сухой) — 100 г
• Шампиньоны (резаные консервированные) — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Сельдерей листовой (сушеный) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Горох перебрать, вымыть и замочить в холодной воде минимум на 1 час. Слить воду, залить снова холодной водой и поставить вариться.

Нарезать тыкву.

Кода горох наполовину сварится (у меня это было 25 минут, но я замачивала долго. Если замачивать всего 1 час, то "до полуготовности" - это минут 40, а то и целый час), добавить тыкву

Нарезать чеснок. У меня он немного завял из-за длительного хранения при недостаточной влажности, но при варке это неважно. Шампиньоны тоже можно нарезать помельче, хоть они в банке уже резаные были.

Чеснок, сухой сельдерей и грибы добавить, когда горох и тыква будут готовы. Посолить. Перемешать, накрыть крышкой, поварить ещe около минуты и выключить. Можно укутать кастрюлю и дать получше распариться, мне больше нравится так доваривать, чем на открытом огне.

Можно измельчить готовое блюдо блендером. Но нам с мужем нравится и так. При подаче заправляем соевым соусом.

© 1povarenok.anvap.us