Мука пшеничная
(примерно... смотрите по консистенции массы )
— 2,5 стак.
Лук репчатый
— 1 шт
Сыр твердый
(Я брала Рокфор)
— 100 г
Соль
Приготовление
Шпинат отвариваем до готовности сливаем воду.. Поджариваем лук добавляем туда шпинат и сыр и перемешивая тушим еще 3 минуты.. Сыр добавляется для вкуса на ваше усмотрение. добавляем молоко, соль помешивая всю массу ... нагреваем но не кипятим и постепенно всыпаем муку продолжая мешать... разминая все комочки.. Вымешиваем и выкладываем на блюдо для остывания.. Масса должна быть консистенции густого пюре... После остывания массу брать руками не большое количество и формировать крокетки (руки обмакиваем в сухари )Жарить во фритюре.. Полуфабрикаты хорошо хранятся в морозилке.
Крокеты из шпината — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Попробуйте...
