Скумбрия а-ля горячего копчения

Автор: Irina2208 deleted

Описание: Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия, так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный

Ингредиенты

Скумбрия (средняя) — 1 шт
Шелуха луковая (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст. л.
Вода — 1 л

Приготовление

Пошаговых фото нет, так как все очень просто.

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно).

Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205

Скумбрия а-ля горячего копчения — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/