Рататуй

Автор: sana swiss

Описание: "Ratatouille" - сочные ароматные и полезные овощи с нежным вкусом! Прекрасный гарнир и самостоятельное постное блюдо!

Ингредиенты

Баклажан — 200 г
Кабачок — 200 г
Перец сладкий (разных цветов) — 300 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 2-3 шт
Помидор — 150 г
Зелень (свежая: базилик, майоран, тимьян..или сушеная) — 20 г
Масло оливковое (холодного отжима) — 50 г
Соль
Перец черный

Приготовление

Продукты...

Обжариваем нарезанный лук, чеснок на оливковом масле,

Добавляем салатные перцы, баклажаны, кабачки (все нарезаем крупными кубиками), добавляем соль, перец, майоран, тимьян и тушим, периодически помешивая, около 10-15 мин.

Добавляем нарезанные томаты, базилик и тушим еще 5-10 мин. периодически помешивая. BON APPETIT!

Рататуй — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/