Пирог "Лакомка"

Автор: Tetula

Описание: Сладко. Нежно. Ароматно. ВКУСНО! Что еще нужно для удовольствия к чаю? Рецепт из давнишней копилки, который регулярно оттуда вынимается :-D. Угощайтесь!

Ингредиенты

Хлопья овсяные ((Геркулес - обычный)) — 1 стак.
Молоко — 250 мл
Сахар — 0,75 стак.
Мед — 2 ч. л.
Какао-порошок — 2 ч. л.
Масло сливочное ((или маргарин)) — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1-2 стак.
Корица — 1 ч. л.
Сметана (для украшения)
Сироп ягодный (малиновый, для украшения)
Сахар (для украшения)
Масло сливочное (для смазки сковороды)

Приготовление

Овсяные хлопья пропускаем через мясорубку.

Молоко доводим до кипения и заливаем молотую овсянку. Тщательно вымешиваем и оставляем, чтобы смесь остыла.

Сахар смешиваем с какао и корицей.

В остывшие заваренные хлопья всыпаем сахарную смесь и хорошенько перемешиваем.

В мисочке смешиваем масло с медом. (Я беру слегка с горкой того и другого)

Ратапливаем их на плите.

Добавляем в жидкую смесь соду погашенную уксусом.

Соединяем медовую и овсяную смеси.

Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть густым - как на оладьи.

Смазываем толстостенную сковороду маслом, прогреваем в духовке. В разогретую форму выкладываем тесто и выпекаем на среднем огне 40-60 мин. Готовность проверяем лучинкой.

Вынимаем готовый пирог из сковородки, даем остыть. Украшаем чем нравится. Я использовала сметанную намазку. Смешала небольшое количество сметаны с малиновым сиропом до нежно-розового цвета, добавила чуть сахара, т.к. пирог, на мой вкус, достаточно сладкий сам по себе, покрыла смесью готовый пирожок и малиновым сиропом сделала перышки. А теперь успейте заварить чай - пока ваши домашние не "испарили" пирог до того как вы повернетесь обратно к столу! ;-)

Пирог "Лакомка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/