Блины "Воронежские"

Автор: танюшка-шеф

Описание: Пышные, нежные, сытные и очень вкусные блины с оригинальной подливой по настоящему оценят все ваши близкие и друзья. Этот рецепт мне достался от моих теток из Воронежа, отсюда и название.

Ингредиенты

Соль (для подливы) — 1 ч. л.
Масло сливочное (для подливы) — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная (можно чуть меньше) — 3,5 стак.
Яйцо куриное (в тесто 3, для подливы 2) — 5 шт
Кефир (можно чуть просроченный) — 1 л

Приготовление

Кефир немного подогреть на плите, постоянно помешивая, чтобы не створожился, снять с огня и добавить соду...

Добавить яйца и просеянную муку, замесить - тесто оно не должно быть густым, тесто поставить в теплое место (не накрывать)

Приготовить подливу: масло растопить на плите...

Когда масло станет закипать, влить в него тонкой струйкой взбитые яйца, постоянно размешивая, когда масса загустеет, круто посолить

Сковороду хорошо раскалить, смазать салом и жарить блины, каждый блин промазывать подливой...

Блины - просто объедение! макаешь в сметанку... ммм... вкуснотища!

Блины "Воронежские" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/