Мясные оладьи "Любимые"

Автор: Strepyxa

Ингредиенты

• Фарш мясной (свинина+говядина) — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 130 мл
• Морковь — 1 шт
• Лук зеленый — 1-2 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Петрушка (– 1 небольшой пучок)
• Соль (перец по вкусу)

Приготовление

Фарш : из мяса сделать фарш, добавить лук перекрученный на мясорубке или в блендере. Картофель сырой натереть на мелкой терке. Добавить соль, перец, вбить яйца, и влить молоко. Все хорошо перемешать. Должен получиться фарш свободно стекающий с ложки, но не совсем жидкий, если фарш густой добавьте еще немного молока.

Начика: Морковь натереть на мелкой терке, добавить мелко порубленные зеленый лук и петрушку. Обжарить до готовности, добавить чеснок и петрушку, немного протушить. В остывшую начинку добавить майонез. Можно и без него.

Первый вариант оладушек: На разогретую с маслом сковороду выложить столовой ложкой фарш и придать форму оладушек, сверху выложить начику 1 ч. ложку и разровнять, сверху выложить еще один слой фарша, слои не должны быть сильно толстые. Обжарить с обеих сторон на среднем огне. Готовые оладушки сложить в посуду в которой можно их пропарить 5-6 минут.

Этот вариант на много быстрей, но так же очень вкусно!!! Фарш и начинку соединить, всё хорошо перемешать, столовой ложкой выложить на сковороду с разогретым маслом, придать форму (разровнять ложкой) и выпекать на среднем огне.

© 1povarenok.anvap.us