Песочная полоска

Автор: Irina2208 deleted

Описание: Это изумительный рецепт! Тесто получается нежнейшее, а начинку можно делать как сладкую, так и не сладкую, тесто по вкусу нейтральное. И самое главное - готовится быстро и продуктов надо немного. Вобщем все гениальное- просто. Оригинал рецепта на сайте Cook-talk, но я сделала половину порции.

Ингредиенты

Масло сливочное (в тесто) — 100 г
Сметана (в тесто) — 2 ст. л.
Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста (у меня сода гашеная уксусом) — 1 ч. л.
Повидло (для начинки - у меня абрикосовое не густое) — 1 стак.
Крахмал (для начинки - если повидло жидкое) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (для посыпки)
Мука пшеничная (в тесто, ложки с горкой) — 7 ст. л.

Приготовление

Холодное масло (или маргарин) натереть на терке, добавить сметану, сахар и соду (или разрыхлитель)

Всыпать 7 ст. ложек муки и замесить тесто, которое отправить в холодильник

Сделать начинку - если повидло жидкое, как у меня, то прогреть его в казанке и всыпать крахмал. Перемешать и остудить до теплого. Начинку можно и не сладкую сделать, в общем поле для экспериментов огромное

Тесто достать из холодильника и раскатать прямо на пергаменте для выпечки

Уложить начинку

Тщательно залепить края. У меня немного края разлепились при выпечке, но густое повидло не вытекло

Выпекать минут 20-30 при 180-200 град. до готовности. Посыпать сахарной пудрой

Теплую полоску порезать на кусочки. Приятного аппетита!

Песочная полоска — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/