Плов с томатным соком

Автор: Irina2208 deleted

Описание: Пусть меня не забрасывают камнями любители настоящего плова, но я люблю неправильный плов - из круглого риса. Он получается, как каша, в отличие от плова с длинным рисом, который получается рассыпчатым. А с томатным соком мы просто экспериментировали с мамой т. к. дочке стараемся блюда с томатной пастой не давать, а сок вроде как полезнее

Ингредиенты

Мясо (у меня свинина,но изначально мы хотели с филе индейки) — 1 кг
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Масло растительное (примерно) — 1/4-1/2 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Рис (круглый) — 2 стак.
Сок томатный (не соленый) — 2 стак.
Вода — 2 стак.
Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

Мясо (свинина, индейка, курица, говядина) порезать средними кусочками

В казанок налить растительное масло и обжарить мясо

Тем временем лук и морковь порезать ломтиками

В мясо налить воды (чтоб покрывала мясо) и тушить под крышкой до ее испарения и мягкости мяса

Когда вода испарится добавить лук и морковь и обжарить их с мясом почти до готовности

Всыпать рис (промытый), влить томатный сок и воду, добавить соль, перец по вкусу (у нас вообще без перца) и тушить на маленьком огне до готовности риса. В конце положить лавровый лист. Мы дотушивали плов в духовке (на 200-220 град.) т. к. на газу неравномерно распределяется тепло и низ начал пригорать

Кушать подано!

Плов с томатным соком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/