В 1 литр воды опустить нарезанный сырок и натeртый сыр. Поставить на сильный огонь. Нарезать картофель и 1 морковку. Опустить их в бульон и проварить 5-7 мин.
Приготовить заправку: спассеровать головку лука, 2 морковки и солeный огурец (всe натeртое).
Положить в кастрюлю, добавить немного муската, перец, лаврушку, зелень и хлопья. Прокипятить всe 3 мин. и суп готов.
Перед подачей заправить сметаной и зеленью - свежей или сушeной.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921 Суп вегетарианский — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Лeгкий супчик на все случаи жизни
