Оладьи "Ляпота"

Автор: Nata_kf

Описание: Так в нашей семье называют вкусные дрожжевые оладушки с вишней и курагой ; )

Ингредиенты

Вишня (сушеная, без косточек) — 150 г
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 1/2 пакет.
Сахар — 5 ст. л.
Масло растительное (тесто + для жарки) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 2 стак.
Мука пшеничная — 500 г
Курага (по желанию) — 70 г

Приготовление

В теплом молоке размешать соль, сахар, 2 ст. ложки растительного масла, всыпать половину пакетика сухих быстрорастворимых дрожжей

В отдельной чашке хорошо взбить два яйца, влить в молоко и все хорошенько перемешать

Муку просеять и замесить тесто, оно должно быть похоже на густую сметану. Вот таким.

Тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.

Наше тесто увеличилось вдвое, и мы добавляем вишню и предварительно промытую и нарезанную курагу.

Хорошо перемешиваем и отправляем тесто снова в теплое место еще на 30 минут.

Вот так выглядит наше готовое тесто

На разогретую с маслом сковородку ложкой, смоченной в холодной воде, чтобы тесто не прилипало, выкладываем оладушки и жарим с обеих сторон до золотистого цвета

Подавать горячими со сметаной и сгущенным молоком. Приятного чаепития!

Оладьи "Ляпота" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/