Кекс с вялеными фруктами

Автор: alen4ik

Описание: Этот рецепт кексиков знает каждая хозяйка. Вот я хотела поделиться своим рецептом с добавлением вяленых фруктов или цукатов.

Ингредиенты

Ванильный сахар (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Уксус — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сухофрукты (ассорти вяленые или цукаты) — 4 ст. л.

Приготовление

Яйца, сахар, кефир, соду и уксус, ванильный сахар, растительное масло и муку смешать, можно венчиком, до однородной массы. Тесто получается жидким. Добавить вяленые манго и помело (оно имеет цитрусовый привкус). Можно любые другие фрукты. В смазанные растительным маслом формочки для запекания вылить тесто наполовину вместе с фруктами.

Поставить в разогретую до 190*C духовку на 15-20 минут. Смотреть по румяности. Приятного чаепития!

Кекс с вялеными фруктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/