1 шаг: Подготовим желе (так как процесс застывания и возни с желе самый долгий, начнeм с него).
Кипятим воду, кол-во написано на упаковке с желе обычно, и в кипящую воду по-тихоньку засыпаем желе, и помешиваем пока не растворится полностью. Снимаем с огня, и ставим остужаться. 2 шаг: Выпечка коржей. 1 корж (маковый) - 1 яйцо + 0.5 стакана сахара (взбиваем миксером), добавляем 1 ч. л. разрыхлителя,2/3 стакана муки, 2 ст. л. сметаны, мак - взбиваем до однородной массы. Форму выстилаем пекарской бумагой, заливаем тесто и ставим в духовку (200 градусов) на 15-20 мин. 2 корж (шоколадный) - те же ингридиенты, что и на маковый корж, только вместо мака добавляем 0.5 стакана какао. Также на 15 мин в духовку (200 град.) - фото нет, забыла сделать. 3 шаг: йогуртовая основа.
желатин разводим в 0,5 стакана тeплой воды, мешаем до полного растворения. Затем добавляем в йогурт и смешиваем миксером. 4 шаг: Собираем торт.
В форму выкладываем шоколадный корж. Прокалываем его спичкой по всей поверхности и слегка пропитываем сиропом от консервированой вишни (можно и коньячку чуть добавить, если есть). Далее корж смазываем небольшим кол-вом полученой йогуртовой основы. Затем укладываем маковый корж, снова пропитываем сиропом. Затем заливаем весь оставшийся йогурт с желатином в форму с коржами. Так как коржи после выпечки, если их выпекали с бумагой, имеют диаметр чуть меньше чем форма, йогурт покроет и края торта.
Выкладываем вишню на верх торта, ставим в холодильник.
(у меня вишни осталось мало, поэтому в ход пошла ещe черника с клубникой) 5 шаг - заключительный: заливка желе.
Как только наше вишнeвое желе начнeт густеть, аккуратно выливаем его на наш торт, и ставим снова в холодильник до полного застывания.
Торт готов.
Хотелось добавить, что данный рецепт, может меняться в зависимости от желе, фруктов и вашей изобретательности. Очень красивый тортик получается например из консервированных персиков и персикового желе и йогурта, или например киви вместо фруктов и тд.
Вишнeвый йогуртовый торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Нежный бисквитный торт (пирог), с йогуртовой прослойкой, вишнeвым желе и ягодами. В меру сладкий. Очень прост в приготовлении.
