Салатик "Коллоквиум"

Автор: Катиша

Описание: Я в понедельник должна защищать коллоквиум по физике, надо было подготовить билеты. Но настроение было больше кулинарное, чем научное! Пошла на кухню , посмотрела, что имеется из продуктов и появился на свет этот вкусненький "коллоквиум"! В семье "зачет" мне поставили сразу же:)

Ингредиенты

Морковь (небольшая)
Яйцо куриное — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сыр твердый (не много ,"на глаз" брала.)
Лук репчатый (репчатый) — 1 шт
Курица (отварная, осталась от бульона.Ушло примерно 1/2 всего белого мяса)
Масло растительное ( для жарки)
Майонез ( Чуть-чуть.На весь салат приблизительно 1 ст.л. ушла)

Приготовление

Для начала отделить мясо курицы от косточек.Сложить в сковороду,выжать на эти кусочки чесночок,слегка подсолить,спрыснуть маслом. И на небольшой скорости под крышкой обжарить. Нам важно не пересушить, и чтоб всё мясо пропиталось чесночным ароматом.После достигнутого золотистого цвета снимаем курицу с огня.

Ставим варить яички(до крутости). И одновременно под крышечкой на небольшой скорости обжарим морковку. Я не очень люблю,когда морковь в салате пережарена, поэтому добивалась просто её мягкости.

После обжарки морковку снимаем,высыпаем отдельно в мисочку.На её месте обжариваем мелко порез.лучок.

Наши ингредиенты готовы,приступаем к формированию салата: Мелко режем курочку

Отделяем желтки крутых яиц от белков,белки натираем на мелкой терке

Выкладываем салат в небольшую глубокую мисочку слоями,каждый чуть смачивая майонезом(это необходимо). Слои идут так:прикрываем дно курицей;1/2 белков;курица;прикрыть натертым сырком;морковка;курица;доложить белки;курица;лук;курица;сыр;курица. МОЖНО укладывать слои иначе.Главное учесть то,что потом мы перевернем салат и низ будет сверху. Плотно прижимаем салатик блюдцем,ставим в холодильник. Затем,достаем его,переворачиваем с помощью блюдца,посыпаем тёртыми на терочке желтками. ВСЁ! "КОЛЛОКВИУМ" ГОТОВ!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :)

Салатик "Коллоквиум" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/