Запеченный картофель с розмарином

Автор: sana swiss

Описание: Один из множества вариантов приготовления картофеля в "мундире", т. е. неочищеного. Сочный, ароматный с хрустящей корочкой!

Ингредиенты

Картофель (сырой, желательно мелкий) — 500
Бекон (или грудинка) — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Розмарин (свежий или сушеный)
Паприка сладкая (молотая)
Вино белое сухое — 1-2 ст. л.
Перец черный

Приготовление

Запеченный картофель с розмарином ингредиенты

Картофель хорошо вымыть (можно со щееткой),

Замариновать в растительном масле с добавлением соли, перца, розмарина, паприки,

Выложить в огнеупорное блюдо, добавить измельченный чеснок и грудинку (кусочками), долить вино и добавить воды (что-бы покрывало 1/3 картофеля). Закрыть фальгой и жарить в духовке (200°C) 30-40 мин. Фольгу снять и поджарить до румяной корочки.

Запеченный картофель с розмарином — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/