Описание: Проверенный рецепт годами, всегда съедается первым, сколько бы не заготовила)))
Ингредиенты
Укроп
Соль
(с горкой)
— 3 ст. л.
Сахар
— 1 стак.
Уксус
(9%)
— 1 стак.
Лист лавровый
Лист смородиновый
Хрен
(листья)
Лист вишневый
Перец черный
(горошком)
Чеснок
Лук репчатый
(малюсенький)
Огурец
Помидор
Перец болгарский
Капуста цветная
Вода
Приготовление
Уложить в банку укроп, лавровый лист, листья хрена, вишни, смородины, перец чeрный горошком, зубчики чеснока.
Теперь укладываем цветную капусту, малюсенькие луковички, огурчики, помидоры, болгарский перец (разделeнный на 4 части). Заливаем банку с овощами кипятком, оставляем до полного остывания.
Сливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и этим же кипятком опять заливаем овощи на 1, 5 -2 часа.
Через два часа процедуру повторяем, только перед тем, как залить овощи кипятком третий (т. е. последний раз)в банку сыпим соль, сахар и т. д.
А именно:берeм из рассчeта на две трeхлитровые банки (а там себе делите уже, как хотите-смотря какая банка)-1 стакан сахара,
3 ст. л. соли с небольшой горкой,
1 стакан уксуса 9 %-ного.
Главное не нарушить стерилизацию:закатывайте стерилизованными крышками и когда отставляете банки остывать, после первого и второго залива кипятком, тоже прикрывайте крышычками.
УДАЧИ!
Ассорти овощное на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Проверенный рецепт годами, всегда съедается первым, сколько бы не заготовила)))
