Описание: пирожки во фритюре вкусно, а беляши просто бесподобно!
Ингредиенты
Тесто дрожжевое
Фарш мясной
(лучше сделанный своими руками из говядины и свинины,или баранины,что больше кому нравиться,но чтоб неочень постное)
Лук репчатый
(я добавляю много лука,сочнее получаются)
— 2-3 шт
Специи
(по вкусу, лучше чёрный перец,кто любит поострее можно острого добавить)
Масло растительное
( для жарки беляшей)
— 2,3 л
Приготовление
дрожжевое тесто, готовлю очень просто и быстро:пакетик сухих дрожжей в миску, затем туда же сахар и соль по вкусу, мука, сух. молоко, заливаю тeплой водой до консистенции густой сметаны ставлю в тeплое место, поднимается, подмешиваю муки , смазываю руки маслом растительным и немного в тесто и замешиваю неочень крутое тесто , чтоб неприлипало к рукам, но было воздушное, и ставлю подходить опять в тeплое место, поднялось и готово для беляшей ,
берeм тесто и руками делим его на порционные шарики. , затем берeм в руку шарик и расплющиваем его на ладошке добавляем)) в середину лепeшки фарш и положив на стол защипываем тесто вокруг мяса, оставляя поверхность фарша наружу, в разогретое масло выкладываем)))беляш мясом вниз и через минуты 3 -5 переворачиваем... жарим до румяности и готово
Приятного аппетита!
Беляши — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: пирожки во фритюре вкусно, а беляши просто бесподобно!
