Золотистые шары из цветной капусты

Автор: Мама М-и А

Описание: Может ли постное блюдо быть и вкусным, и красивым? Безусловно! Вот вам и доказательство! Для «Постимся с “Moulinex”»

Ингредиенты

Капуста цветная — 1 кг
Мука пшеничная — 125 г
Зелень (рубленая, у меня укроп и базилик) — 2 ст. л.
Соль
Масло сливочное (для фритюра)
Перец черный
Чеснок — 2 зуб.
Табаско (5+4 капель)
Соус
Томаты в собственном соку (обесшкуренные) — 10 шт
Базилик (сухой) — 1 ч. л.

Приготовление

Золотистые шары из цветной капусты ингредиенты

Размолоть в блендере соцветья хорошо помытой цветной капусты.

Добавить все остальные ингредиенты и сформировать шары – размеры по желанию.

Разогреть фритюр, шары запанировать в муке и обжарить до золотистого цвета. Вынуть и положить на салфетку для впитывания лишнего жира.

Измельчить в блендере обесшкуренные консервированные томаты с чесноком, Табаско и зеленья. Нагреть сотейник, довести томатный соус до кипения, помешивая, и кипятить минуту.

Полить шары соусом. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнировать рисом.

Золотистые шары из цветной капусты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/