Рис с шампиньонами и кабачками

Автор: Julja_lja

Рис с шампиньонами и кабачками

Описание: Очень вкусный гарнир, мне было достаточно одного его только, на ужин. Легко приготовить и вкусно скушать!!! На конкурс "Постимся с "Moulinex"".

Ингредиенты

Рис — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (у меня королевские, свжие) — 200 г
Кабачок (замороженный) — 200 г
Кукуруза — 0,5 бан.
Лук зеленый (немного)
Специи (соль, перец - по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Рис с шампиньонами и кабачками ингредиенты

Рис отварить почти до готовности, в подсоленной воде. Воду слить, рис промыть. Выложить его первым слоем в форму. Утрамбовать.

Рис с шампиньонами и кабачками ингредиенты

Лук, нарезать соломкой, слегка обжарить на растительном масле.

Рис с шампиньонами и кабачками ингредиенты

Добавить шампиньоны, нарезанные не крупно.

Рис с шампиньонами и кабачками ингредиенты

Добавить замороженные кабачки. Потушить всё вместе, минут 5. Посолить и поперчить - по вкусу.

Рис с шампиньонами и кабачками ингредиенты

В рисе, сделать углубления.

Рис с шампиньонами и кабачками ингредиенты

В углубления выложить овощи.

Рис с шампиньонами и кабачками ингредиенты

Промежутки заполнить кукурузой. Запекать в разогретой, до 200 градусов духовке, минут 15.

Рис с шампиньонами и кабачками ингредиенты

Зелёный лук, нарезать мелко. Посыпать запеканку.

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]

Рис с шампиньонами и кабачками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/