Нежнейший крем-десерт "Трюфель в чашечке"/Tassentrueffel

Автор: maj4ik

Описание: Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Этот десерт готовится элементарно и очень быстро, и требует минимум продуктов, а результат - ммм... Крем получается нежнейший, мягкий и шeлковый, ну и, очень вкусный. Не знаю, правда, почему его обозвали трюфелем, но "за что купил, за то и продаю". Попробуйте, равнодушных не останется

Ингредиенты

Орехи (крокант из лесного ореха (Haselnusskrokant) - мелкорубленные карамелизированные орехи, для верха )
Цедра апельсина (6 г, для крема) — 1 пакет.
Коньяк (для крема) — 1 ст. л.
Масло арахисовое (размягчённое, для крема) — 30 г
Ваниль (палочка, для крема) — 0,5 шт
Шоколад белый (для крема) — 180 г
Сливки (30%, для крема 100 мл, для верха 100 мл) — 200 мл

Приготовление

Нежнейший крем-десерт Трюфель в чашечке/Tassentrueffel ингредиенты

Крем: Шоколад поломать на кусочки и поставить на слабый огонь на водяную баню.

Полностью растопить и снять с огня. Не доводить до кипения! Помешивая венчиком, влить 100 мл сливок и мешать до однородности.

Масло нарезать кусочками и добавить к шоколаду. Всыпать апельсиновую цедру и ваниль и перемешать венчиком до однородности.

Разлить эту массу в чашечки (2-3) и убрать в холодильник, минимум на 2 часа.

Подаём: Сливки взбить. Перед подачей выложить в каждую чашечку немного сливок и присыпать сверху крокантом.

Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!

Нежнейший крем-десерт "Трюфель в чашечке"/Tassentrueffel — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/