Автор: Иль-я
Описание: Уважаемые поварята! Не знаю, делает ли кто-то что-то подобное, но выкладываю свой рецепт приготовления вкусной отбивной говядинки в духовке.
|
|
Итак. Подготовленное мясо режем на небольшие кусочки. |
|
Как следует их отбиваем. |
|
... |
|
Добавляем нарезанный полукольцами лучок. |
|
Солим, приправляем куркумой, орегано, базиликом, черным перчиком, соевым соусом, эстрагоном. Добавляем ложечку – полторы ольхового жидкого дымка. |
|
И две больших ложки майонеза. Все тщательно перемешиваем. Накрываем и убираем мариноваться в холод на недели 2-3 ))) Шучу… (извините, не удержался) на 1-2 часа. |
|
... |
|
Морковь нарубаем большими ломтиками и выстилаем ею сотейник (или противень). |
|
Посередине выкладываем замаринованное мяско и поливаем оставшимся маринадом… лук, кстати, также выкладываем на мяско. |
|
Картофель режем на большие пластики и выкладываем их вокруг мяска. |
|
На каждую картошечку выливаем по капельке оливкового или растительного масла и обильно посыпаем специями и приправами. Я использовал карри, черный перец, эстрагон и базилик. На мяско выкладываем нарезанные на две части зубчики чеснока |
|
Отправляем наше мяско с картошечкой в разогретую духовочку. |
|
Через час мучительных ожиданий обильно посыпаем тертым на терке сыром и отправляем обратно в духовку еще на 20-30 минут. |
|
Этот рецепт пришел ко мне в голову случайно, но после первой же пробы это блюдо стало коронным в нашей семье, и делаю его именно я! |
|
Надеюсь, уважаемые поварята, вы по достоинству оцените этот рецепт и он вам понравится! |
|
Приятного аппетита! |
