Суп-крем из кукурузы

Автор: ШЕЛЛ

Описание: Ну, люблю я всяческие пюрешные и крем-супы. Вот и экспериментирую. Предлагаю Вам, очень удачный вариант! Отменный супчик получается!!! Идея рецепта из журнала "Кулинарный практикум"

Ингредиенты

Масло сливочное — 40 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 2 шт
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Молоко — 900 мл
Лист лавровый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Кукуруза — 2 бан.
Сливки (или сметана) — 2 ст. л.
Бекон (у меня нарезка) — 2-3 ломт.

Приготовление

В кастрюле растопить масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости. Добавить мелко нарезанную картошку и обжаривать еще 2-3 минуты. Добавить муку и затем постепенно влить молоко, постоянно помешивая.

Довести до кипения, добавить лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. Добавить 1 банку кукурузы (жидкость слить), накрыть крышкой и варить 15-20 минут.

Выбросить лавровый лист, суп немного охладить и измельчить в блендере.

Вернуть супчик в кастрюлю, добавить еще одну баночку кукурузы и прогреть.

Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на сухой сковороде до корочки.

Разлить наш крем-суп по тарелочкам, добавить сливки (сметану), посыпать беконом и зеленью - и сразу же подавать к столу!

Суп получился очень нежным и вкусным. Очень мне понравился - НО, есть маленький нюанс - в процессе еды мне захотелось сделать его чуть по-другому: при варке добавить всю кукурузу и все вместе пюрировать. В следующий раз так и сделаю!!! Но, это моe мнение)))))) В любом случае - супчик нам всем очень понравился! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Суп-крем из кукурузы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/