Автор: Lora1
Описание: ... сочные, нежные кабачки. Мне больше нравится, когда из холодильника, сама подлива оооочень вкусная...
|
|
|
Режем кабачки кружками или половинками, но не тонко, а потолще, обжариваем быстро до полуготовности на среднем огне, не солим. В это время на другой сковороде обжариваем лук кубиками, |
|
Потом закладываем к нему тeртую морковь, тушим, добавляем протeртые помидоры, выпариваем сок, тушим |
|
И в конце заливаем сметану, даeм закипеть, солим, перчим. Вся эта зажарка-соус должна быть густая, не водянистая. |
|
Выкладываем в кастрюльку или форму и раскладываем слой кабачков, вот теперь солим и перчим их, сверху заливку и вот теперь выдавливаем чеснок, опять повторяем в том же порядке, пока не кончатся кабачки, и сверху заливаем поджаркой, ставим на медленный огонь и тушим 25 минут или меньше. Я люблю, чтоб кабачки оставались целыми. |
