То ли хачапури, то ли ватрушка

Автор: Лиса_Алиса

Описание: Пока гостила у родителей, надо было баловать папу тестом. Очень уж он его уважает. Маман с тестом возиться не любит, да и не особо у нее получается... Поэтому я то пиццу испеку, то пирожков нажарю, то вареников наварю. Но эта "ватрушка" пользовалась особой популярностью.

Ингредиенты

Сыр твердый — 200 г
Творог (мягкий) — 150 г
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Молоко — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 250 г
Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Тесто замесила самое обычное дрожжевое: в полстакане теплого молочка развела чайную ложку дрожжей (сухих), добавила ложку сахара (столовую) и пару ложек муки. Дала пару раз подняться (опару я всегда делаю по густоте как сметану). Дальше еще проще - вымесила с мукой (сколько взяло)...

Пока тесто поднималось, сделала "начинку":
творог смешала с тертым твердым сыром, яйцами (двумя)... немного посолила...

Тесто распластала на сковородке (вручную!!!), смазанной маслом. Сделала маленькие бортики. Наверх сложила творог и еще и сверху засыпала сыром тертым...
Собственно, все. Через 20 минут все было готово и извлечено из духовки (220 градусов). Пока еще было горячим, положила наверх немного сливочного масла.

Получилось пальчики оближешь!!!

То ли хачапури, то ли ватрушка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/