Куриные рулетики

Автор: Хлорка

Описание: Куриными рулетиками, конечно же, никого не удивишь, но я решила поделиться своим способом приготовления.

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Яблоко — 1 шт
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 1 шт
Орехи грецкие — 50 г
Чернослив (без косточки) — 10-12 шт
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Сыр твердый — 50-100 г
Окорочок куриный (или готовое филе) — 3 шт
Масло растительное (для жарки)
Сливки — 150 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

У окорочка вырезать косточку, т. е. снять филе и отбить через пакет.

Посолить, поперчить.

Чернослив промыть и залить кипятком минут на 5.

Морковь натереть на крупной терке, яблоко и одну луковицу нарезать кубиками. Обжарить всё вместе на растительном масле. Остудить.

Орехи мелко порубить, сыр и яйца натереть на крупной терке, чернослив мелко нарезать. Все смешать, добавить зажарку, соль и майонез. Начиночка готова!

Выложить начинку на филе, скрутить, заколоть зубочистками. Обжарить со всех сторон на среднем огне, до золотистой корочки.

На обжаренные рулетики выкладываем нарезанный полукольцами лук.

Заливаем смесью сливок и томатной пасты. Солим по вкусу, добавляем любимых приправ и тушим на маленьком огне минут 10-15.

Я очень люблю цветную капусту, поэтому, чтобы не делать двойную работу, между рулетиками раскладываю мороженые соцветия капусты.

Вот и всё, приятного аппетита!

Куриные рулетики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/