Перцовые чашечки с картофелем

Автор: Фрося Педалькина

Описание: Сегодня у меня День рождения и я решила порадовать гостей вот таким необычным гарниром! Для конкурса "Постимся с Moulinex"

Ингредиенты

Масло растительное
Майонез (постный) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны — 6 шт
Картофель (средний, отварной) — 4 шт
Перец сладкий — 2 шт
Соль
Специи (по вкусу)

Приготовление

Перцовые чашечки с картофелем ингредиенты

Лук и шампиньоны мелко режем, обжариваем в растительном масле. Пару грибов оставляем для украшения.

Перец разрезаем вдоль пополам, удаляем сердцевину и семена.

Из картофеля делаем пюре, чтобы не было суховатым, добавляем постный майонез. Добавляем жареный лук с грибами, соль, специи по вкусу.

Перцы укладываем на смазанный маслом противень и фаршируем пюре. Сверху вдавливаем ломтики грибов для украшения. Запекаем в духовке при 200*C 15-20 минут.

Угощайтесь! Приятного аппетита!!

Перцовые чашечки с картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/