Яблочная "аджика""

Автор: Savva

Описание: Сани готовят летом, а рецепты консервирования овощей и фруктов в домашних условиях собирают круглый год.

Ингредиенты

Помидор — 2 кг
Яблоко (любые) — 1,5 кг
Чеснок — 300 г
Перец болгарский (любого цвета) — 3 кг
Перец чили (любого цвета) — 250 г
Сахар (без горки) — 2 ст. л.
Соль (без горки) — 1 ст. л.
Аспирин (таблетки) — 7 шт

Приготовление

- перец и яблоки очистить от косточек (рекомендую на руки надеть тонкие резиновые перчатки)
- перекрутить овощи на крупной мясорубке
- закипятить овощи в кастрюле (желательно, алюминиевой), добавить соль, сахар, аспирин, проварить, постоянно помешивая, 5 минут
- "закатать" в стеклянные банки с металлическими крышками
- Выход 11 банок по 500 мл.

Яблочная "аджика"" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/