Описание: Запеченная курочка с овощами под соусом.
Ингредиенты
Голень куриная
— 4 шт
Сметана
(или томатный соус)
— 2 стак.
Аджика
(тещин язык)
— 1 стак.
Соевый соус
Сахар
(щепотка)
Лук репчатый
— 3 шт
Перец сладкий
— 2 шт
Помидор
— 2 шт
Кабачок
— 1 шт
Укроп
Масло растительное
Специи
(Приправа для курицы)
Соль
Приготовление
Куриные части слегка отбить. Сделать 2 -3 надреза. Смешать соевый соус, сметану, кетчуп, аджику (тещин язык), щепотку сахара, приправу для курицы. Частью маринада хорошо обмазать куриные части и оставить мin на 1 час, но лучше подольше.
Духовку разогреть до 220 С. Форму смазать растительным маслом. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить в форму, перемешать с маслом. Посыпать нарезанным укропом. Кабачок нарезать соломкой, выложить на лук. Помидоры разрезать на толстые ломтики, сладкий перец полосками. Выложить в форму. Посолить и перемешать. Курицу выложить на овощи. Оставшийся маринад развести водой или бульоном, чтобы получилась густоватая жидкость. Поставить форму в духовку и запекать, иногда поливая маринадом, около 1 часа. Потом включить верхний обдув и готовить до зарумянивания.
Еще куриные части мариную так: Куриные части обсыпаю вегетой, сладкой паприкой, щепоткой молотого имбиря, добавляю кисло-сладкий соус и немного меда. Хорошо мну куриные части и оставляю.
Курица на овощной подушке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Запеченная курочка с овощами под соусом.
