Эклеры

Автор: enigma7

Описание: Вкусные. За фото к рецепту спасибо Наталье Tata0330.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 4-5 шт
Мука пшеничная — 1 стак.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 125 г
Вода — 1 стак.

Крем

Сахар — 1 стак.
Молоко — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 200 г

Приготовление

Поставить на огонь 1 стакан воды, добавить сливочное масло. При закипании всыпать 1 стакан муки, размешать. Тесто снять с огня, слегка остудить, добавить по одному 4 -5 яиц.
Отсадить на противень пирожные.
Вначале выпекать в жаркой духовке, потом в средней.

Для крема - 1 стакан сахара размешать с 1 яйцом, добавить 1\2 стакана молока, довести до кипения. Взбить добела 200 гр сливочного масла. Все перемешать.

Заполнить кремом остывшие пирожные.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921

Эклеры — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/