Конфеты "Слива и абрикос в шоколаде"

Автор: irusja

Описание: Помните, много лет назад в продаже были такие конфеты. Теперь их тоже продают, но вкус сильно изменился. Замучила меня ностальгия именно по тем конфетам - из моего детства. После нескольких попыток у меня получилось очень похоже. Всех, кто любит такие конфетки, приглашаю.

Ингредиенты

Молоко (для глазури) — 3 ст. л.
Какао-порошок (для глазури) — 5 ст. л.
Сахар (для пропитки + для глазури 0,5 стак.)
Коньяк (для пропитки + для глазури 1 ст.л.)
Чернослив (сушеный)
Курага
Масло сливочное (для глазури) — 50 г

Приготовление

Пошаговых фоток не сделала, но процесс очень прост и незатейлив.

Итак, для начала замачиваем сушеный чернослив и курагу в смеси коньяка и сахара примерно на 2 часа, можно и дольше, тогда сухофрукты будут ещe мягче, но "пьянее".

Далее варим глазурь: в кастрюльке тщательно смешиваем какао+молоко+сахар, нагреваем, лучше на водяной бане, добавляем сливочное масло и доводим до полного растворения, добавляем коньяк. Снимаем с водяной бани.

Накалываем сухофрукты на зубочистку и окунаем в глазурь.
Далее складываем конфетки на пекарскую бумагу и даeм остыть. Можно положить в холодильник.

Приятного аппетита!

Конфеты "Слива и абрикос в шоколаде" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/