Описание: Читая рецепт, может показаться, что это долго и сложно, но на самом деле все очень просто и быстро!
Я пекла в банках из-под сгущенки, итог - 30 куличей.
Ингредиенты
Молоко
— 3 стак.
Сахар
— 600 г
Яйцо куриное
— 13 шт
Масло сливочное
— 250 г
Сметана
— 200-250 г
Дрожжи
(быстродействующие)
— 11-12 г
Мука пшеничная
— 2-3 стак.
Приготовление
1,5 стакана молока налить в кастрюлю и довести до кипения, снять с огня и всыпать постепенно 6 столовых ложек муки, тщательно размешать, чтобы было как можно меньше комочков.
Дать постоять опаре 15 минут.
Затем добавить 1, 5 стакана теплого молока, перемешать, процедить через мелкий дуршлаг (чтоб полностью избавиться от мучных комочков).
Добавить дрожжи, перемешать. Дать немного подостыть.
Добавить сахар, яйца, растопленное масло, сметану - перемешать.
Постепенно добавлять муку, чтобы в итоге получилось густое тесто.
Можно при желании добавить ванилин, изюм.
Накрыть х/б полотенцем и поставить кастрюльку в ванну с теплой водой (или в теплое место).
Когда тесто поднимется до края кастрюли, значит оно уже готово к выпечке.
Банки, смазанные растительным маслом (я еще посыпала панировочными сухарями), наполовину заполняем готовым тестом.
Выпекать при 150 -200*С, готовность проверять ножом.
Описание: Читая рецепт, может показаться, что это долго и сложно, но на самом деле все очень просто и быстро!
Я пекла в банках из-под сгущенки, итог - 30 куличей.
