Описание: С детства люблю тефтельки, готовлю их очень часто. Вот решила поделиться своим рецептом с вами.
Ингредиенты
Фарш мясной
— 250 г
Лук репчатый
— 2 шт
Яйцо куриное
— 2-3 шт
Рис
— 150 г
Чеснок
— 5-6 зуб.
Морковь
(средняя)
— 1 шт
Кетчуп
(или томатная паста)
— 150 г
Специи
(по вкусу)
Кубик бульонный
— 1 шт
Приготовление
Для тефтелей: упаковка фарша 250 гр, 1 большая луковица, 1 -2 сырых яйца, рис, чеснок, специи.
Для заливки: 2 средних морковки, 1 большая луковица, 4 -5 зубчиков чеснока, кетчуп, 1 бульонный кубик, специи.
ТЕФТЕЛИ: Отварить рис в подсоленной воде, но не до конца. Промыть холодной водой, чтоб был рассыпчатый. Добавить в фарш. Туда же мелко резанный лук, можно и чесночок.
Вбить яйца, посолить, поперчить и тщательно размешать.
Сделать из полученного фарша шарики, обвалять в муке и поджарить на сковородке до образования румяной корочки. Поджаренные тефтельки со сковородки уложить на противень.
ЗАЛИВКА: На растительном масле поджарить порубленный кубиками лук (можно и полукольцами), добавить натертую на средней терке морковь, потушить немного все вместе, помешивая.
Раздавить бульонный кубик и посыпать им поджарку, добавить кетчуп, натертый чеснок. Залить это все примерно 2 стаканами воды, перемешать. Посолить, поперчить, можно добавить зелень. Нужно, чтоб было как супчик. Тушить на среднем огне примерно 15 -25 минут.
Готовой поджаркой залить тефтели на противне и запекать в духовке 30 -40 минут.
При желании сверху можно посыпать тертым сыром или зеленью.
Да, готовится не очень быстро, но получается очень вкусно!!!
Тефтели "Нежные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: С детства люблю тефтельки, готовлю их очень часто. Вот решила поделиться своим рецептом с вами.
