Пирожки творожные с луком

Автор: Бобося deleted

Описание: Предлагаю очень быстрый и вкусный рецепт домашних пирожков из творога. Готовлю их постоянно с появлением первого свежего зеленого лучка. Тесто нежное и воздушное. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты

Творог (домашний) — 250 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сода (гашенная уксусом) — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло растительное (для жарки) — 100 мл

Приготовление

Замесить мягкое тесто, придать форму шара и дать отдохнуть 10-15 мин.

Пока тесто "отдыхает" нарежем зеленый лук и на терке натрем вареные яйца.Солить не нужно, только заправить черным перцем для вкуса.

Раскатать тесто в форме "колбаски"и нарезать на небольшие кусочки из которых будем делать лепешки и наполнять их фаршем.

Тщательно размешать творог с яйцами, сахаром и солью. Добавить гашенную соду и просеянную пшеничную муку. Замешиваем мягкое тесто. У меня пошло чуть больше 1 стакана муки, так как творог был очень жирным. При формировании лепешек используем для подпыла достаточно муки. Защипываем пирожок на ладошке ( так удобней )и обжариваем на сковородке с небольшим количеством жира. Жарятся они мигом (20 -30 сек. на одну сторону ). Начинка может быть любая. Я иногда делаю пирожки с отварным рисом, яйцом и зеленью укропа или петрушки. Пока печатала рецепт- на блюде в гордом одиночестве мне оставили 2 пирожка. Для меня это радость. Значит понравилось. Приятного аппетита и вам.

Пирожки творожные с луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/