Торт "Черная жемчужина"

Автор: oxana1840

Описание: Рецептов вкусных тортиков - целая куча. Но, как всегда, хочется чего-нибудь новенького. Вот я и соединила в кучу три рецепта. Получилось очень достойно! Для тех, кто любит чернослив.

Ингредиенты

Сметана (на коржи) — 3 стак.
Сахар (на коржи) — 3 стак.
Мука пшеничная — 3 стак.
Какао (на коржи) — 3 ст. л.
Яйца — 3 шт
Сода — 3 ч. л.
Чернослив (начинка) — 250 г
Грецкие орехи (начинка) — 1 стак.
Сметана (крем) — 1 л
Сахарная пудра (крем) — 2 стак.
Взбитые сливки (на украшения)
Сахар (на сироп) — 1 стак.
Вода (на сироп) — 1 стак.

Приготовление

На один корж смешиваем 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. какао и 1 стакан муки. Тесто жидковатое.

Дно формы выстилаем пергаментом и выливаем тесто. Выпекать при 200-220*C около 20 минут.

Выпечь 3 коржа.

Делаем начинку. Чернослив отварить в сиропе и мелко нарезать. Сироп можно не выливать. Я им потом пропитывала коржи. Грецкие орехи нарезать не очень мелко.

Сметану взбиваем с сахарной пудрой. Честно говоря, я не знаю, сколько у меня ушло пудры. Написала приблизительно. Пробуйте сами, кому какой вкус нравится: сладко или очень сладко.

А теперь собираем торт. Корж пропитать сиропом. Намазать кремом, разложить половину чернослива и посыпать половиной орехов. Сверху - второй корж, тоже пропитать, и с орехами и черносливом, и сверху - третий, только пропитать и намазать кремом. Обмазать торт сметаной с боков. Украшайте по желанию. Я украсила взбитыми сливками и розами из мастики. Все. Приятного аппетита!

Торт "Черная жемчужина" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/