Салат "Печeночный"

Автор: Подсолнушек

Описание: Очень вкусный и нежный салатик из печени из книжки "На бис", если повторюсь, прошу прощения, всe посмотреть невозможно, а украсила, потому что запомнился такой рисунок у кого-то на другом салате, спасибо этому кулинару

Ингредиенты

Печень говяжья (600гр.)
Морковь (3шт.крупные)
Лук репчатый (3шт.)
Шампиньоны (свежие-300гр.)
Орехи грецкие (толчёные-0,75ст.)
Яйцо куриное (4-5шт.)
Майонез
Оливки черные (б\к для украшения)
Петрушка (для украшения)

Приготовление

Обжарить на сковороде нарезанный лук, грибы и тeртую на крупной тeрке морковь.

Печень нарезать на куски и отварить в подсоленной воде (когда закипит, 5 мин., долго варить нельзя, иначе будет жeсткая). Остудить.

Печень и отварные яйца натереть на крупной тeрке или мелко нарезать.
Всe смешать и заправить майонезом.
Украсить зеленью и оливками.

Салат "Печeночный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/