Куриный шашлык на кефире

Автор: Margoshka

Описание: Шашлычок на кефире получается восхитительно нежным и сочным, только вот съедается как-то слишком быстро... ))

Ингредиенты

Кефир (2,5%) — 0,5 л
Курица — 1,5-2 кг
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Масло растительное (рафинированное) — 2-3 ст. л.
Соль (и специи по вкусу)

Приготовление

С курицы снять кожицу, разделать её, отсоединить от костей и нарезать на небольшие квадратные кусочки.

Нарезать лук кольцами, чеснок очень мелко нарезать или натереть на тёрке. Добавить 2-3 ложки растительного масла, залить кефиром, посолить, поперчить по вкусу. У меня ещё была готовая приправа для курицы. Всё тщательно перемешать. Лучше руками, немного сдавливая мясо. Оставить в холодильнике на ночь

Минут 15-20 над хорошими углями - и всё готово. А ещё вкуснее с жареным на костре хлебушком и зелёным лучком!

Куриный шашлык на кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/