Креветки в китайском соусе на авокадо

Автор: sana swiss

Описание: Достаточно праздничный двухслойный салат-коктейль, первый слой-креветки с китайским соусом (приготовление соуса описано в рецепте) на "guacamole" - пюре из авокадо. Для тех, кто любит креветки и авокадо!

Ингредиенты

Авокадо — 2 шт
Креветки (отварные, очищеные) — 200 г
Лайм (или лимон) — 1/2 шт
Помидор (измельченный) — 40 г
Бульон (овощной) — 40 г
Уксус (рисовый или белого вина) — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 20 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Мука кукурузная (или рисовая) — 1,5 ч. л.
Перец чили (измельченный - по вкусу)
Лук зеленый (измельченный) — 1 шт
Табаско (для "guacamole" -по желанию)
Соус (бальзамический, по желанию, для украшения готового коктейля)

Приготовление

Креветки в китайском соусе на авокадо ингредиенты

Основные продукты...

Авокадо почистить, размять в пюре и сделать упрощенный вариант [b][color=darkred]"гуакамоле"[/color][/b] (без лука, чеснока и томатов) - добавить лимонный сок и несколько капель "табаско", хорошо перемешать и разложить по порционным бокалам, поставить в холодильник.

Все ингридиенты для [color=darkred][b]китайского соуса[/b][/color](помидоры, бульон, рисовый уксус, сахар, соевый соус, мука кукурузная, острый перчик, лук зеленый)

перемешаем в кастрюльке и проварим около 5 мин. до загустения.

Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, он также очень хорошо сочетается с креветками в кляре и куриным мясом.

Креветки перемешать с охлажденным соусом и выложить на пюре из авокадо, украсить кусочками лайма и бальзамическим соусом.

Креветки в китайском соусе на авокадо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/