Ребрышки, запеченные на картофеле

Автор: sana swiss

Описание: Маринованые свиные ребрышки, запеченые на картофеле в сливках - таким простым способом мы получаем и жареное мяско и картофельный гарнир с соусом одновременно!

Ингредиенты

Ребра свиные — 400 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый — 1-2 шт
Сливки (15% для соуса) — 50 г
Кетчуп (для соуса) — 2 ч. л.
Горчица (для маринада) — 2 ст. л.
Масло оливковое (для маринада) — 1 ст. л.
Концентрат (гранатовый "наршараб", для маринада) — 2-3 ч. л.
Вино красное сухое (для маринада) — 50 г
Соль (для маринада)
Хмели-сунели (для маринада)
Орех мускатный (молотый, для соуса)
Перец черный (для маринада)

Приготовление

Ребрышки, запеченные на картофеле ингредиенты

Из горчицы, оливкового масла, гранатового концентрата, вина, соли, перца и "хмели-сунели" сделать маринад.

На ночь замариновать ребрышки с кольцами лука.

В огнеупорное блюдо, слегка смазанное, выложить картофель, нарезанный кружочками, сверху - кольца маринованного лука, посыпать слегка мускатным орехом и залить сливками, смешанными с кетчупом.

На картофель выклыдываем маринованые ребрышки, доливаем оставшийся маринад и ставим запекать в разогретую до 200°C духовку минут на 30-40.

За время жарки ребрышки переворачиваем 1-2 раза.

Ребрышки, запеченные на картофеле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/