Творожно-персиковый манник

Автор: DarHelen

Описание: Была идея - испечь пирог, был набор продуктов (остаточки и то, что в закромах нашлось:)). Возникла идея на основе рецептов манника и оладьев любимых. Что получилось - вкусный нежный мокрый пирог:) Моей дочери особенно понравился именно из-за манно-творожного вкуса.

Ингредиенты

Кефир — 0,5 л
Творог — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа манная — 300 г
Мука пшеничная — 300 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 300 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Персик (консервированый, у меня маленькая банка на 410мл) — 1 бан.

Приготовление

Смешиваем кефир, творог, яйца, масло, манку, сахар, соль, муку и соду. Я в тесто добавила и сок из персиков. Тесто получается как на манник. Оставляем его на 30мин., чтобы набухла манка. Включаем духовку, пусть разогревается.

Разъемную форму смазать маленьким количеством масла (я растительным протерла) и посыпать манкой.

Вылить половину в форму, выложить персики и залить оставшимся тестом.

Ставим в духовку (200-220градусов) примерно на 1час. Печется долго, но до сырой спички, как говорится. Как запечется, выключить духовку и оставить пирог еще на 15-30мин. Потом вынимаем.

Так как получается он "мокрым", то лучше дать ему немного остыть и только тогда вынимать и нарезать. Приятного аппетита.

Творожно-персиковый манник — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/