Рулетики из индейки с грибами и брынзой

Автор: chus

Ингредиенты

• Филе куриное (или курицы) — 1,5 кг
• Шампиньоны — 600 г
• Майонез (или сметана) — 200 г
• Брынза (у меня фетакса) — 1 упак.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Зелень (у меня укроп с петрушкой)
• Молоко (немного, для разжижения заливки)
• Масло растительное
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Сыр твердый — 100 г

Приготовление

шампиньоны очистить, нарезать ломтиками

нарезать мелко репчатый лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета

добавить на скровороду шампиньоны, обжарить до готовности мин 10-15, приправить солью и перцем, добавить майонез или сметану, отставить.

филе индейки нарезать тонкими пластами, каждый отбить как можно тоньше

брынзу нарезть тоже тонюсенькими пластами, мелко порубить зеленушку. на пласт индейки выложить пласт брынзы и немного зеленушки

скрутить рулетики и закрепить шпажками

все рулетики обжарить со всех сторон

сложить все рулетики в форму для выпекания

залить шампиньоновую заливку сверху, если она слижком густая, разбавить ее молочком. поставить в духовку, готовить мин 30-40 при 180-200 градусах

натереть сыр, за 5-10 мин до готовности посыпать, приятного аппетита.

© 1povarenok.anvap.us