Суп-пюре из сельдерея

Автор: hyazinthetmprename

Описание: Очень вкусный супчик для тех, кто считает калории... На сайте нашла только один от Инессы (в июне 2008 ), но с другим составом. В порции супа 370 ккал.

Ингредиенты

Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Картофель — 200 г
Сельдерей корневой — 200 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Бульон ( из кубика) — 300 мл
Специи (соль, перец - по вкусу)
Петрушка (свежая или сушеная)
Хлеб — 1 ломт.

Приготовление

Лук, картофель и корень сельдерея порезать на мелкие кусочки, в течение 1 минуты обжарить на растительном масле, влить овощной бульон и варить на маленьком огне 20 минут (с момента закипания). 2 ст. л. овощей из супа отложить, остальное пюрировать блендером. Вернуть овощи в суп, добавить петрушку и посолить по вкусу. Печку выключить. Кусочек черного хлеба поджарить в тостере (или на сковороде), нарезать мелкими кусочками...

... и при подаче добавить в суп. Очень вкусно! и нет специфического запаха сельдерея. В порции 370 ккал. Можно еще добавить в суп ложку натурального йогурта.

Суп-пюре из сельдерея — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/