Хлеб "Карельский"

Автор: Oleska2112

Описание: Моя безумная любовь №2 после Бородинского хлеба. Пробуйте, очень вкусно!!!

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Квас (сухой + 80 мл кипятка) — 4 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 350 г
Мука ржаная — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Изюм — 2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты укладываем в чашу хлебопечки в том порядке, который указан в инструкции. Сухой квас предварительно залить кипятком и дать настояться около 5 минут. Кладём его в чашу хлебопечки в воду.(Если есть солод, то положить его в соизмеримых количествах). Выставляем режим для выпечки ржаного хлеба. В моей хлебопечке это режим "Русский повар" продолжительностью 3 часа 40 минут. Цвет корочки выбираем по желанию. Вес готового хлебушка 840 грамм.

Хлеб "Карельский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/