Дошабный пряник

Автор: renaza

Описание: Изысканный кекс с пряным восточным вкусом. Прост в приготовлении, но как благороден!

Ингредиенты

Сок (фруктовый концентрированный, Уваренный сок плодов тута,винограда,фиников.Можно заменить густым сиропом любого сладкого варенья.) — 1 стак.
Масло сливочное (Размягчённое.) — 100 г
Сахар (для теста) — 3/4 стак.
Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
Мука пшеничная (для теста) — 2-3 стак.
Разрыхлитель теста (для теста) — 1 пакет.
Пряности (Корица,кардамон,мускатный орех,бадьян,гвоздика.Смолоть.) — 1-2 ч. л.
Шоколад темный (Растопить на водяной бане.) — 100-150 г
Изюм (Размочить,обсушить.) — 1/3 стак.
Орехи (Любые.Измельчить,подсушить на сковородке) — 1/3 стак.
Чай черный (Крепкий,чёрный.) — 1/2 стак.

Приготовление

Тщательно размешать яйца, масло, дошаб. 1 /3 стакана сахарного песка долить остуженным крепким чаем доверху, размешать. Добавить в полученную массу, размешать, всыпать пряности и разрыхлитель. Муки добавлять до получения консистенции густой сметаны. Тщательно размешать. Вылить в промасленную и посыпанную мукой форму. Печь при 180 °С минут 40. Готовность проверять деревянной лучинкой. Растопленный шоколад смешать с изюмом и орехами и покрыть этой массой тeплый пряник. Вместо шоколада можно посыпать сахарной пудрой. Вот и всe!

Дошабный пряник — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/